昔からガヴィ周辺はブドウ栽培でよく知られていました。白ワインで有名なガヴィの主要品種はコルテーゼです。ジェノヴァの人々に特に好まれたのは、ジェノヴァの郷土料理の魚介を使ったレシピやあっさりとした野菜や鶏肉の料理と非常に相性が良かったからです。

1816年にマルコ・ロッメリーニがブドウ栽培を始める決心をした時から始まりました。半世紀後、ロメッリーナの別荘はその後の所有者であるラッジョ伯爵により耕地が拡大されその後マルケーゼ伯爵の先見の明によりコルテーゼ種が導入されました。　 　　　　　　　　　　　　　　　　　ピエモンテ州の最も高級なガヴィD.O.C.G.の歴史はこうして始まったわけです。2006年にワイナリーは大々的に近代化されブドウ園も16ヘクタールまで拡大されました。
ネッビオーロで有名なのは何といってもイタリア・ピエモンテ州で造られる「王のワイン・バローロ」です。
ネッビオーロというと、どうしても「バローロ」「バルバレスコ」の2大高級ワインが思い浮かびますが、実は少し手軽な早飲みタイプも存在します。

生産地：クーネオ県、ピエモンテ州
ヴィンテージ：2020

ブドウ品種：ネッビオーロ 100％

タイプ：赤ワイン、樽、辛口

熟成：12ヶ月ステンレスタンク、フレンチオーク樽8ヶ月間熟成

スパイシーなワインで、熟した赤い果実、チェリー、花の香りに満ち、辛口で香ばしく、非常に心地よい味わい。