シラー IGT − アグリコラ・ファブリケ社

アグリコラ・ファブリケ社は50年前にワイナリーの経営を始めました。当社は上質なワインの生産の為伝統だけに頼らず現代的で新しい工夫を重ねています。新樽ではなく古樽、キャンティ地域でありながらサンジョベーゼ品種のみではなく、メルローやシラーなど国際的な多種ブドウを栽培しています。50ヘクタールの面積の中では、アグリコラ・ファブリケ社はオリーブオイルなどを生産しています。ワインは希少価値の高い高品質の物を扱っています。

生産地: アレッゾ県、トスカーナ州

ブドウ品種: シラー 100％

タイプ：赤ワイン、樽、辛口

熟成：10ヶ月ステンレスタンク、7ヶ月瓶内熟成
ヴィンテージ：２０２０

アルコール度: 14.5%

タンニンは中庸の強さで、酸は強め。⾊は濃くなめらかでコクのある果実味が特⻑。よく「スパイシー」という⾔葉で表現される、「スパイシー」から「濃い」という連想になり、渋くて強いぶどうと思われがちだが、実際は⻣格はしっかりしなつつ、滑らかなタンニンを持つ上品な味わい。