エッセンザ DOC ― クッモ・ヴィーニ 社

シチリア島の起伏の多い乾燥した大地はワインの産地として大変有名です。クッモ・ヴィーニはこの大地で夢の実現に飽くなき情熱を注いできました。そして近年の有機栽培の選択や風味と香りの品質を追及する最新の醸造技術で更なる発展を遂げています。
 
クッモ・ヴィーニ は祖父のディエゴ氏が第二次世界大戦後の復興時にブドウ栽培を始める決心をした時から始まりました。現オーナーのディエゴ・マウリツィオ氏はおよそ30ヘクタールの耕地で最高品質のシチリア・ワインを生産しています。さんさんと降り注ぐ陽光に輝くシチリアの魅力をこのワインで味わって頂けることでしょう。
地中海に浮かぶシチリア島を代表するブドウ品種は間違いなくネロ・ダーヴォラです。
この品種は乾燥した気候に非常に適しています。20世紀頃には北イタリア産の赤ワインの赤い色を増す為だけのブレンド用でしかありませんでした。しかし、21世紀になると扱いがすっかり変わり今ではシチリアの赤ワイン種の代名詞と言っても過言ではないでしょう。ネロ・ダーヴォラ は成長条件等の多くの共通点から よくシラー種と比較されています。　

生産地：アグリジェント県、シシリア州
ビンテージ ： 2022

ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ 70％、フラッパート 30%

タイプ：赤ワイン、辛口

熟成：樽４月間熟成

アルコール度：13.5%

ブラックベリー、ブルーベリーやザクロのような豊かな⾹りが複雑に絡み合っています。ブラックペッパーや⽢いチェリーなどの⾹りもありフィニッシュには華やかでおいしそうな柑橘系のニュアンスが残る。

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