チェブラ渓谷は ドロミテ山脈と隣接した山岳地帯でブドウ作りにもってこいの土壌に恵まれ昔からワインの生産地として知られています。この渓谷の風土は白ブドウのミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネールと赤ブドウのピノ・ノワールの栽培に非常に適しています。
 
ブドウ園は海抜400-900メートルにあり25度以上の急な斜面での農作業は困難を強いられる為「英雄のブドウ作り」と讃えられているほどです。険しい山に囲まれた地域で、テラツッアメンティという狭い棚田のような畑では機械作業は不可能ですべて丁寧に手作業で行われています。平地栽培よりも高い技術力と手間が必要とされています。
 
ドロミテ山脈に囲まれた中で家族経営のヴィッラ・コリニオーレ社は1960年から大変評価の高いトレンティーノ州独特のブドウ品種を扱ってきました。土着品種であるテロルデゴ種以外にラグレイン種、ミュラー・トゥルガウ種、ピノ・グリ種とシャルドネ種を使いワインを生産しています。

クロツ・ビアンコ IGT　- ヴィッラ・コリニオーレ社
生産地：トレント県、トレンティーノ・アルト・アディジェ州
ビンテージ ： 2019年
ブドウ品種：シャルドネ 80%、ミュラー・トゥルガウ 20％
タイプ：赤ワイン、辛口　
熟成：8ヵ月ステンレスタンク(シャルドネ 50％分は12カ月樽）
アルコール度数： 13％

麦わら色の色調でトロピカルフルーツ、柑橘類の低木地帯に特有のスパイスの香り。山のワインの特徴を持ち、しなやかでミネラル感があり、心地よい酸味があります。口当たりの余韻はしっかりしており、バランスが良く辛口です。お食事の提案は様々な種類のプリモ・ピアット、魚、白身肉などに最適です。

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