ミュラー・トゥルガウ・ピエトゥラモンティス・トレンティーノ　スペリオーレ DOC  ヴィッラ・コリニオーレ社
 

チェブラ渓谷は ドロミテ山脈と隣接した山岳地帯でブドウ作りにもってこいの土壌に恵まれ昔からワインの生産地として知られています。この渓谷の風土は白ブドウのミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネールと赤ブドウのピノ・ノワールの栽培に非常に適しています。
 
ブドウ園は海抜400-900メートルにあり25度以上の急な斜面での農作業は困難を強いられる為「英雄のブドウ作り」と讃えられているほどです。険しい山に囲まれた地域で、テラツッアメンティという狭い棚田のような畑では機械作業は不可能ですべて丁寧に手作業で行われています。平地栽培よりも高い技術力と手間が必要とされています。
 
ドロミテ山脈に囲まれた中で家族経営のヴィッラ・コリニオーレ社は1960年から大変評価の高いトレンティーノ州独特のブドウ品種を扱ってきました。土着品種であるテロルデゴ種以外にラグレイン種、ミュラー・トゥルガウ種、ピノ・グリ種とシャルドネ種を使いワインを生産しています。

ミュラー・トゥルガウ・ピエトゥラモンティス・トレンティーノ・スペリオーレ DOC  ヴィッラ・コリニオーレ社
生産地：トレント県、トレンティーノ・アルト・アディジェ州
ビンテージ ： 2021年
ブドウ品種：ミュラー・トゥルガウ 100％
タイプ：白ワイン、辛口
熟成：8ヵ月ステンレスタンク
アルコール度数： 13％

緑がかった麦わら色。ハーブ、ニワトコの花、トロピカルフルーツや柑橘類の香りは上質です。山のワインならではミネラル感があり、しなやかで心地よい酸味に包まれます。口当たりの余韻がしっかりした辛口です。


ワイン料理のマリアージュはこちらをクリック