何世代にも渡りマルケ州のあらゆる風景や生産物の伝統を大切に尊重してきたファブリッツィ一家は現在自分達の名を冠した会社を経営しています。現オーナーのニコラは若い起業家であり、ロンドンのビルベック大学卒業後　習得した経営スキルと料理に対する深い興味や郷土愛を組み合わせマルケ州ならではの味や食文化の普及に献身的に取り組んでいます。
マルケ州はアドリア海とアペニン山脈に囲まれていて気候の多様性のおかげで品質の高い食文化を誇っています。ファブリツィ・ファミリー社はジャム、オリーブオイル、チーズなどを生産しています。ワインは希少価値の高い高品質の物を扱っています。マルケ州は古代からのブドウ栽培の伝統を現在も脈々と引き継ぎながら常に最新の知識や技術を導入しつつ躍進を続けているのです。
ファブリツィ・ファミリー社は故郷イタリア、マルケ州を深く愛しその土地ならではの農作物を生産、伝統的な食品への加工、販売を行っています。家族経営でありながら自国のみならず大いなる郷土愛と誇りをもって世界に発信している会社です。
 
ファブリツィ・ファミリー・ブランドには様々な魅力的な食品がありますがその中でもワインの品質は傑出しています。我が社の一押しは レ・ディ・ヴィショラ（ヴィショラの王様）です。ヴィショラワインはマルケ州に多く自生する野生のサクランボに砂糖を加えた後ワインのブドウを加えて発酵させて作る風味賑やかなデザート・ワインです。ヴィショラワインはベルモットやバローロ・キナート等のフレーバード・ワインほど有名ではありませんが素晴らしい味と品質、希少な生産量を考えると非常に魅力的です。少量生産する小規模生産者の手に集中しておりイタリア国内でも入手困難な一品です。
ファブリッツィファミリーが使う赤ブドウの品種は、モンテプルチアーノ　70％、サンジョヴェーゼ30％です。
マルケ州ではヴィショラワインは食後に味わう甘い食後酒です。それだけで飲むか固いビスケット、チョコレートとよく合います。もしくはソーダで割ると香り高く、フレッシュ感もあるカクテルが出来上がります。
 

生産地：マチェラタ県、マルケ州
ビンテージ：2022

ブドウ品種：モンテプルチアーノ 70％、サンジョヴェーゼ 30% + ヴィショラ 30％

タイプ：甘口、 赤ワイン

熟成：ステンレスタンク
アルコール度：11.5%

マルケで伝統的に造られてきた甘口赤ワインで、サクランボの豊かな香り。ビロードのような口当たりと適度な酸を持つ甘口です。しっかりとした明るいルビー色、上品な酸がきれいに調和、甘すぎることのない美味しさ。アイスクリームトッピングで、サクランボを使ったデザートやチョコレートと一緒に少量ずつお楽しみください。500mlです。

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