山のセット
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チェブラ渓谷は ドロミテ山脈と隣接した山岳地帯でブドウ作りにもってこいの土壌に恵まれ昔からワインの生産地として知られています。この渓谷の風土は白ブドウのミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネールと赤ブドウのピノ・ノワールの栽培に非常に適しています。

ブドウ園は海抜400-900メートルにあり25度以上の急な斜面での農作業は困難を強いられる為「英雄のブドウ作り」と讃えられているほどです。険しい山に囲まれた地域で、テラツッアメンティという狭い棚田のような畑では機械作業は不可能ですべて丁寧に手作業で行われています。平地栽培よりも高い技術力と手間が必要とされています。

ドロミテ山脈に囲まれた中で家族経営のヴィッラ・コリニオーレ社は1960年から大変評価の高いトレンティーノ州独特のブドウ品種を扱ってきました。土着品種であるテロルデゴ種以外にラグレイン種、ミュラー・トゥルガウ種、ピノ・グリ種とシャルドネ種を使いワインを生産しています。

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シャルドネ ・ピエトラモンティス DOC - ヴィッラ・コリニオーレ社
生産地:トレント県、トレンティーノ・アルト・アディジェ州
ヴィンテージ:2019年
ブドウ品種:シャルドネ100%
タイプ:白ワイン、辛口 
熟成:3ヵ月ステンレスタンク(5%分は8カ月樽)
アルコール度数: 13%

緑がかった 淡い麦わら色 。フレッシュで 青りんごなどの 白果実の香り、そして柑橘系やトロピカル・フルーツ、ヴァニラを連想させ、ミネラル、ハーブの香りも現れます。
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ピノ・グリージョ ・ピエトラモンティス DOC - ヴィッラ・コリニオーレ社
生産地:トレント県、トレンティノ・アルト・アディジェ州
ビンテージ : 2019年
ブドウ品種:ピノ・グリージョ 100%
タイプ:白ワイン、辛口
熟成:3ヵ月ステンレスタンク、2ヶ月瓶内熟製
アルコール度:13% 
                   

綺麗な麦わら色の⾮常に完成度の⾼いワインに仕上がります。 

香りは繊細、フルーティーでミネラル感があります。ビロードのような柔らかな 口当たりとフルーティーな味わいが持続する 辛口です。このワインの用途は広く、食前酒として、 又は グラタン、ポルチーニ・キノコのタリアテッレに、メインの白身の肉や焼き魚等に最適です。

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ミューラー・トゥルガウ・ピエトゥラモンティス・スペリオーレ DOC - ヴィッラ・コリニオーレ社
生産地:トレント県、トレンティノ・アルト・アディジェ州
ビンテージ : 2018年
ブドウ品種:ミューラー・トゥルガウ 100%
タイプ:白ワイン、辛口
熟成:8ヵ月ステンレスタンク
アルコール度数: 12.5%

緑がかった麦わら色。ハーブ、ニワトコの花、トロピカルフルーツや柑橘類の香りは上質です。山のワインならではミネラル感があり、しなやかで心地よい酸味に包まれます。口当たりの余韻がしっかりした辛口です。
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クロツ・ビアンコ IGT - ヴィッラ・コリニオーレ社
生産地:トレント県、トレンティノ・アルト・アディジェ州
ビンテージ : 2017年
ブドウ品種:シャルドネ 80%、ミュラー・トゥルガウ 20%
タイプ:赤ワイン、辛口 
熟成:8ヵ月ステンレスタンク(シャルドネ 50%分は12カ月樽)
アルコール度数: 13%

麦わら色の色調でトロピカルフルーツ、柑橘類の低木地帯に特有のスパイスの香り。山のワインの特徴を持ち、しなやかでミネラル感があり、心地よい酸味があります。口当たりの余韻はしっかりしており、バランスが良く辛口です。お食事の提案は様々な種類のプリモ・ピアット、魚、白身肉などに最適です。
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チンブロ・ロッソ IGT- ヴィッラ・コリニオーレ社
生産地:トレント県、トレンティノ・アルト・アディジェ州
ビンテージ : 2017年
ブドウ品種:テロルデゴ 60%、ラグレイン 40%
タイプ:赤ワイン、辛口 
熟成:18ヵ月ステンレスタンク
アルコール度数: 13%

紫がかった深いルビー色。赤い果実やフレッシュの香りは上質で濃厚です。スパイスを感じさせる独特のアロマが現れ、個性的な果実味と穏やかなタンニンが続き、余韻の中にかすかな苦味を持つワインとなっています。
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ラグレイン ・ピエトラモンティス DOC - ヴィッラ・コリニオーレ社
生産地:トレント県、トレンティノ・アルト・アディジェ州
ビンテージ : 2018年
ブドウ品種:ラグレイン 100% 
タイプ:赤ワイン、樽、辛口 
熟成:25%の分15カ月樽
アルコール度数: 13%

手作業で行われる収穫後、ワインの一部はスチールと一年以上樽で熟成します。非常に濃いルビーの赤い色で、紫色の反射があります。 香りは強烈で、ベリー、スミレ、ダークチョコレートのノート。トレンティーノ州のラグレインに特有のスパイスの香り。心地よいタンニンと酸味が出ておりまして柔らかくビロードのような、非常に持続的な味覚です。

セットワイン希望小売合計
21,400 (税込み 23,540)
製造元 : ヴィッラ・コリニオーレ社
価格 : 19,800円(税込)
750ml
ポイント : 180
数量