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L’Abate Primitivo Matera DOP

ラバテ プリミティーヴォ マテーラ DOP ー ソチエタ アグリコラ ディタラント
生産地:モンテスカリオーゾ(マテ―ラ)、バジリカータ
ヴィンテージ2014
プリミティ―ヴォ90% メルロー10%
 
カリフォルニア大学ディビス校の研究により、プリミティーヴォとジンファンデルは同じDNAを持つ品種であると確定された。ヨーロッパ連邦はジンファンデルとプリミティ―ヴォという同一品種を、エチケッタにどちらの名前で名乗っても良いとしている。過去には補助品種と見なされていたが、今ではインターナショナルな舞台でスター的な存在となった。特徴は収穫時期の早さ。
フランス産オークでの熟成を試みる生産者もあるが、もちろんプリミティ―ヴォは食欲をそそる、フルーティでストラクチャーのしっかりとした私たちが造るようなタイプのワインである。
 
ステンレス熟成
アルコール度数 15%
 
マテ―ラ丘陵収穫の最高品質のブドウを厳正に醸造。濃い色と、赤や黒色の果実の強い香りが特徴。プラム、チョコレートのようなトーンも放ち複雑性があり、柔らか、からみつくような、アルコール感。

マリアージュは、グリルした赤肉、シチュー、野ウサギや野鳥。馬のブラチョーラ(炭火やフライパンで焼いた)ソースのストラッシナート(オレキエッテの一種で通常のよりも大きめ、卵を使用していない生パスタ)と絶好の相性。
商品コード : BA-P10101
製造元 : ソチエタ アグリコラ ディタラント
価格 : 3,780円(税込)
ポイント : 35
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バジリカータ州

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